Botifarres de bolets amb gratén de patata

 

Seguint amb la recepta anterior del gratén de patates, avui us recomano un plat complet que queda molt bo i, com sempre, és facilíssim de fer. 

Sobre el tema de fer carn al vapor amb el Lekué, només diré que sí, que s'hi pot cuinar tot tipus de carn: salsitxes, botifarres, pollastre, filet, hamburgueses... Per la part dolenta, doncs no queda fregit, no té el gust cremat o fumat de la planxa, més aviat queda com bullit. Per la part bona, la carn conserva tot el seu sabor i no queda gens crua, perquè la pots coure del tot sense que es cremi (que no vol dir que no es faci malbé si ens passem amb el temps de cocció). A més al no utilitzar oli ni fregir-la, és més sa.

Com que la recepta del gratén ja està feta, només explicaré com fer les botifarres.

Som-hi doncs.

Passos:

1. Salpebreu les botifarres.
2. Un cop el gratén estigui fet, just abans de posar el formatge, col·loqueu les botifarres a sobre les patates i coueu-les 2 minuts.
3. Doneu-los la volta (veureu que per sota han quedat crues) i coeue-les durant 1,5 minuts.
4. Retireu les botifarres, poseu el formatge ratllat sobre les patates i continueu amb la recepta del gratén per desfer el formatge (0,5-1 minuts).
5. Si voleu, podeu acompanyar el plat amb una ració de xampinyons, els quals haureu de posar frescos i laminats juntament amb una miqueta d'oli i sal durant 4-5 minuts en l'estoig de vapor mini.