Fa uns dies vaig penjar la recepta de la salsa brava i tenia ganes de provar-la amb alguna recepta fàcil. Com que tenia l'OVO de feia poc, vaig provar de fer una magdalena de truita de patates.
Utilitzarem l'OVO i l'Estoig de vapor Mini (o el gros si volem fer més quantitat).
Som-hi!
Ingredients:
- Patates
- Ceba
- Ou
- Sal, pebre i oli
- Salsa brava
Passos:
- Per un costat farem la salsa brava, segons la recepta publicada fa poc.
- Per l'altre tallarem la patata a daus petits i la ceba picada ben petita. Ho courem uns 10 minuts a l'estoig de vapor Mini, amanint la patata amb oli, sal i pebre i afegint una mica d'aigua si s'utilitza l'estoig de vapor gran. Amb el Mini no hi poso aigua perquè reté millor el vapor de l'aigua dels propis aliments. Anirem vigilant a la meitat de la cocció perquè no es cremi.
- Batem l'ou (un ou per cada magdalena) sense afegir-hi sal.
- Engreixem l'OVO amb oli d'oliva perquè no s'enganxi la magdalena.
- Emplenem l'OVO amb la patata i la ceba i hi afegim també l'ou deixatat.
- Courem en el microones durant 1.5 minuts en intervals de 30 segons (deixant reposar uns segons perquè es "desinfli" i no rebenti) sense la tapa de l'OVO. A mi m'ha resultat millor fer-ho així, perquè sinó l'ou s'infla i acaba rebentant i fa saltar la tapa.
- Desenmotllem i emplaten, posant la salsa brava per sobre.
- Bon profit!
No hay comentarios:
Publicar un comentario